Рецепт “Чахохбили из курицы” – вкусные пошаговые рецепты

Какие ингредиенты нам понадобятся:

  • Курица – 1 кг;
  • Лук (красный) – 300 грамм;
  • Перец (болгарский)- 300 грамм;
  • Помидоры – 300 грамм;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Чеснок – 1 головка;
  • Базилик, кинза – по пол пучка каждого;
  • Томатная паста – 1 ст. л.;
  • Лавровый лист – 2 шт.;
  • Специи (кориандр, перец черный, хмели-сунели, соль) – по вкусу;
  • Сухое белое вино или вода – 100 мл.

 

Способ приготовления
  1. Моем курицу и обрабатываем. Режем кусочками небольшими. Четверть кольцами нарезаем лук. На крупкой терке натираем морковь. Нарезаем полосками болгарский перец. Бланшируем несколько минут помидоры и затем снимаем шкуру и мелко нарезаем. Измельчаем зелень и пропускаем через чесночницу чеснок.
  2. В сухом разогретом сотейнике обжариваем на сильном огне кусочки курицы со всех сторон не добавляя масло пока не образуется румяная корочка, что примерно 20 минут. Делаем огонь меньше и тушим курицу около 5 минут с накрытой крышкой.
  3. Добавляем лук к курице и готовим помешивая минут 5, после добавляем в сотейник все оставшиеся овощи и тушим еще минут 8 на среднем огне. Теперь разводим томат в вине или воде, вливаем в чахохбили и тушим около 10 минут. Перед готовностью добавляем специи, зелень и чеснок.

 

Рецепт приготовления “Чахохбили из курицы” готов!  Приятного аппетита!!!シ

0

Добавить комментарий

Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
Генерация пароля