Приготовления, рецепт “Рататуй” – Очень вкусные рецепты

Что понадобиться для приготовления:

  • Баклажан – 1 шт.;
  • Кабачок (цуккини) – 2 шт.;
  • Перец красный (сладкий) – 1 шт.;
  • Перец желтый (сладкий) – 1 шт.;
  • Лук – 1 шт.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Помидор – 4 шт.;
  • Томатная паста – 1 ст. л.;
  • Масло (растительное) – 2 ст. л.;
  • Сахар – 1/2 ч. л.;
  • Лавровый лист – 1 шт.;
  • Зубчик чеснока – 1 шт.;
  • Нарезанная петрушка – 1 ст. л.;
  • Специи (тимьян,базилик,перец и соль).

 

Способ приготовления:
  1. Кипятим воду и опускаем туда на 30 сек. помидоры, после снимаем кожицу и нарезаем крупными кусками.
  2. На большой сковороде подогреваем масло и обжариваем на ней нарезанный лук (мелко) примерно 5 минут. Добавляем нарезанный желтый и красный перец, солим, перчим и всё это перемешиваем около 4 минут. Затем убираем из сковороды и отлаживаем.
  3. Теперь берем баклажаны нарезанные ломтиками и обжариваем их до светло-коричневого цвета и не забудьте поперчить и посолить в при начале жарки. Перелаживаем готовые баклажаны из сковороды к луку и перцу. Также обжариваем слегка морковь.
  4. Обжариваем цуккини до золотистого цвета (можно будет еще по необходимости добавить масла) и добавляем овощи которые уже обжаренные. Перемешиваем и добавляем томатную пасту, опять таки перемешиваем и готовим пару минут.
  5. Добавляем сахар, помидоры, тимьян, лавровый лист и базилик, всё это перемешиваем и накрываем крышкой на минут 15.
  6. Убираем базилик, тимьян и лавровый лист. Смешиваем петрушку с измельченным чесноком и добавляем в рататуй в перед готовностью
  7. Перемешиваем и подаем к столу.

 

Приятного аппетита!!!シ

0

Добавить комментарий

Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
Генерация пароля