Приготовление пенне с чесночным соусом – пошаговые рецепты

Нам понадобится:

• 400 грамм куриного филе, порезанного на тонкие полоски

• 1 упаковка пасты (400 грамм)

• 1 банка (450 грамм) сметаны

• Мелко порезанный чеснок по вкусу

• 1 упаковка артишоков (400 грамм)

• 3 столовые ложки оливкового масла

• Петрушка

• Красный перец

• Куркума

• Щепотка соли

• Сыр пармезан

Посуда, которая необходима:

• 1 большая кастрюля

• 1 большая порционная ложка

• кондитерская лопатка

• 1 сковорода

Порция: от 4 до 6 человек

 

Процесс приготовления классического рецепта:

Конечно, многих интересуют именно классические рецепты итальянской кухни. Говоря о классике среди итальянских блюд, невозможно обойти стороной пасту. Существует огромное количество вариантов приготовления этого блюда, в том числе и различных классических рецептов. Конечно, незаменимая часть таких блюд – это различные ароматные соусы. Данное блюдо не является исключением и предполагает использование стандартных для итальянской кухни продуктов и специй. Стандартное количество продуктов, указанных выше, предполагает, что готовое блюдо рассчитывается на шесть человек. Однако при необходимости вы можете самостоятельно рассчитать необходимое количество. Для 2-4 человек сократите количество пасты в два раза, и используйте меньшее количество других ингредиентов. При желании, можно сделать просто сливочный соус, без добавления чеснока. Количество чеснока регулируется в соответствии с вашими вкусами и пожеланиями, только не забывайте, что он должен быть измельчен очень сильно.

• Приготовьте макароны согласно инструкции на упаковке. Теперь слейте воду и оставьте макароны в большой кастрюле для приготовления пищи. Добавьте две или три столовые ложки оливкового масла и хорошо перемешайте с пастой.

• Затем возьмите сковороду с некоторым количеством сливочного или растительного масла и обжаривайте куриное филе и артишоки (при этом убедитесь, что слили всю воду из банки). Лишней жидкости данные продукты не должны содержать.

• Во время жарки курицы и артишоков в масле, вы можете добавить приправы – куркуму и петрушку (посыпать куркумой и использовать так много петрушки, как вам нравится).

• Желательно также добавить красный перец и щепотку соли (морской соли).

• Жарьте примерно 5 -10 мин, затем добавьте отваренную пасту. Смешайте пасту с мелко порезанным чесноком и сметаной, потушите все вместе около 10-15 минут. Рекомендуется использовать сливочное масло, поскольку оно обеспечивает сильный аромат и придает блюду специфический вкус (его рекомендуют классические рецепты).

Когда блюдо подается на стол, его следует посыпать сыром пармезан и небольшим количеством красного перца и зелени петрушки. Таким образом, получается очень сытное, а также красивое и аппетитное блюдо. Если использовать количество продуктов, указанное в стандартном рецепте, то получается шесть вполне больших порций.

0

Добавить комментарий

Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
Генерация пароля